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¿Qué es la vainillina ?

La vainillina es el principal compuesto químico del extracto de la vaina de vainilla. Hoy en día, la vainillina se utiliza principalmente como aromatizante, generalmente en alimentos dulces como helados y chocolate. La vainillina se usa ampliamente como aditivos alimentarios. La vainillina es uno de los aromatizantes más importantes. Es un agente aromatizante con aroma a vainilla y una fragancia fuerte. Es una materia prima indispensable en la industria de los aditivos alimentarios. Se utiliza en una variedad de alimentos aromatizantes que requieren aromas como pasteles, bebidas frías, chocolates, caramelos, galletas, fideos instantáneos, pan y tabaco, alcohol aromatizado, pasta de dientes, jabón, perfume, helados, bebidas y uso diario. Aromatizante y fijador de aroma en cosmética. También se puede utilizar en jabones, dentífricos, perfumes, caucho, plásticos.

Función y aplicación:

1. Especias comestibles. La vainillina tiene el aroma de vainilla y fragancia de leche. Es una materia prima indispensable e importante en la industria de los aditivos alimentarios. Es muy utilizado en todo tipo de alimentos aromatizantes que necesitan aumentar el sabor de la leche como vainilla, chocolate, nata y otros tipos de sabor.

2. Cosméticos. La vainillina se usa como fragancia de base, se puede usar ampliamente en casi todas las especias. La vainillina se utiliza para realzar y estabilizar la fragancia y encubrir el mal olor.

3. En la industria farmacéutica, se utiliza para la producción del fármaco antihipertensivo metildopa, el fármaco catecol dopa, etc.