Ácido de grado alimenticio L+ácido tártarico DL+ácido tártarico

Industria alimentaria: como acidificador y conservante natural para mermeladas, helados, jaleas, jugos, conservas y bebidas. - Como efervescente para el agua carbonatada. -Como emulsionante y conservante en la industria de la fabricación de pan y en la preparación de dulces y dulces. Oenología: utilizado como acidificador. Utilizado en mostos y vinos para preparar vinos que estén más equilibrados desde el punto de vista del gusto, el resultado es un aumento en su grado de acidez y una disminución en su contenido de pH. Industria de la producción: utilizado en cemento, yeso y yeso de París para retrasar el secado y facilitar el manejo de estos materiales. Industria de cosméticos: utilizado como ingredientes cosméticos básicos de muchas crema de cuerpo natural.