Aditivos alimentarios

Los aditivos alimentarios son compuestos o sustancias naturales agregadas a los alimentos con el fin de mejorar el color, el aroma y el sabor de los alimentos, así como para las necesidades de la tecnología anticorrosión y de procesamiento. En la actualidad, existen 23 categorías de aditivos alimentarios, con más de 2,000 variedades, incluidos reguladores de acidez, agentes anticaking, defoamers, antioxidantes, agentes de blanqueo, agentes de levadura, agentes para colorear, agentes de retención de color, preparaciones de enzimas y potenciadores de sabores, fortificadores nutricionales , conservantes, edulcorantes, espesantes, especias, etc.